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          餐飲新手的開業活動方案


          時間:2018-06-24 10:01 作者:admin 來源:維小尼活動策劃網

          不管是對于一位餐飲新手而言或者是有餐飲行業從業經驗的老手而言,新店開業都是讓大家思緒萬千的一件大事,特別是對于第一次開餐廳的新手而言,相信大家都會很緊張,一直在想明天會不會生意很好,餐廳活動能不能吸引足夠多的客流量,包括餐廳人手是否足夠?這些問題從準備裝修之時便一直困擾著餐廳創業經營者。今天分享這篇文章,希望能夠給予籌開的餐廳一些借鑒與思考。
           
          餐廳開業到底要不要打折促銷?
          對于一家新開的餐廳來說,開業當天的營銷策劃工作必須做好才行,是打響頭陣的關鍵一環,但是關于餐廳開業宣傳該做些什么工作?如何吸引顧客,很多的餐廳管理者是茫然的,按照目前的餐飲企業一般做法來看,基本上都采取了打折的方式來吸引顧客光臨,但是對于這種做法,很多的人也提出了異議,那么到底新店開張,如何策劃開業宣傳與慶典活動呢?餐廳開業要不要打折,對于這個問題,可謂是很多開餐廳老板遇到過的問題,那到底要不要打折,打折的效果是什么呢?
           
          關于開業宣傳這件事
          做開業宣傳的目的,一是為了吸引顧客光臨,二是能夠借此機會宣傳自身餐廳,三是最好不要第一天就虧損嚴重,四是給顧客留個好印象;打折有沒有可采納性,要結合自身的餐廳定位以及即便是打折,可以讓餐廳與消費者同時接受的打折范圍是多少?必須進行衡量;如何造勢,打折有的時候并不能完全起到吸引顧客的作用,那么如果發生這種情況,還可以從哪些方面來采取措施彌補,以及吸引顧客的眼球呢?都是需要考慮的問題。
           
          開業營銷前的準備工作
          接上而言,要想借助開業這個由頭,吸引顧客,并且獲得良好反向,一炮而紅,那么開業前期的準備工作是必須要做足的。首先作為餐廳本身就必須在菜品的質量和特色上得到保證,并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯;其次就是最直接與顧客接觸的服務問題,如何在人多的情況下忙而不亂,不至于導致顧客等太久產生抱怨的情況,如何來服務好我們的顧客;另外就是前廳與后廚的協調配合適合很好,能夠保證上菜速度,同時不出現上錯菜的情況。作為管理者如何在全局上做好把握好協調,這些都是開業前必須要做好的工作,也是給顧客留下好的第一印象的必要工作。


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